Przekąski i przystawki

Scones (zdrowe śniadanie)

21 listopada 2012

Jak powstał ten przepis?
W szafce brakowało mąki pszennej i była tylko pełnoziarnista.
Zamiast cukru miód- klasyka.
Z obawą i wypiekami na twarzy eksperymentowałam,
bo mąka pełnoziarnista jest zupełnie inna od białej,
i inaczej się zachowuje.
Jednak moje obawy były zbędne,
scones wyszły przepyszne!

Składniki:

  • 400g mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100g masła
  • 3 łyżki miodu
  • 2 jajka
  • 150ml mleka

Jajka rozbijamy, dodajemy mleko i mieszamy. 

Resztę składników łączymy w misce i zagniatamy, dodajemy 2/3 jajek i mleka (zostawmy trochę na posmarowanie scones z wierzchu).
Masę wykładamy na blat, rozwałkowujemy na 2cm i szklanką z zaostrzoną krawędzią wycinamy kółka- ważne jest, żeby bułeczki się zassały– musi powstać charakterystyczne rozwarstwienie, które podczas pieczenia jeszcze się powiększy. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, z wierzchu smarujemy rozbełtanym jajkiem i mlekiem.
Pieczemy ok. 10-15 minut w temp. 200 stopni.
 
Podajemy jeszcze ciepłe z ulubionym dżemem czy miodem.
 

Przeczytaj również

10 komentarzy

  • Reply przecinkowa 21 listopada 2012 at 15:00

    uwielbiam scones 🙂 koniecznie muszę zrobić je w wersji pełnoziarnistej … co chyba nie będzie trudne bo akurat tez została mi tylko taka mąka 😉

  • Reply Anonymous 21 listopada 2012 at 16:40

    O super pomysł!

  • Reply whiness 21 listopada 2012 at 17:39

    Ale zdrowo i pysznie! 🙂 Uwielbiam takie bułeczki

  • Reply Karmel-itka. 21 listopada 2012 at 18:02

    urocze :]
    uwielbiam! na śniadanko jak znalazł.
    ze świezym masłem, miodem albo domową konfiturą..

    Pozdrawiam!

  • Reply Zuza 22 listopada 2012 at 07:16

    wyglądają smakowicie 🙂 muszę kiedyś spróbować 🙂

  • Reply Pusty kociołek 22 listopada 2012 at 09:19

    Nominujemy do Liebster blog i z niecierpliwością czekamy na odpowiedzi:) i zapraszamy do zabawy: http://pustykociolek.blogspot.com/2012/11/liebster-blog-na-pustym-kocioku.html
    pozdrawiamy gorąco :))

  • Reply W kuchni Uli 22 listopada 2012 at 15:59

    wygladają smacznie!!! zapraszam do siebie http://wkuchniuli.blogspot.com/

  • Reply Inka 23 listopada 2012 at 17:48

    ładne zdrowe 🙂 super!

  • Reply Milena 24 listopada 2012 at 14:44

    Piękne! :)Zawsze jak patrze na te bułeczki, korci mnie, żeby je wypróbować, ale jeszcze nigdy ich nie robiłam 😉

  • Reply panna_anna 29 listopada 2012 at 06:15

    już widzę, że na bloga będę często zaglądać 🙂 scones.. uwielbiam.. i inne pełnoziarnisto-otrębowe wypieki też mnie urzekły 😉 pozdrawiam.

  • Zostaw komentarz